金沢の酒蔵・福光屋、「サケスクール」開講−日本酒の魅力を紹介 /石川
金沢の老舗酒蔵「福光屋」(金沢市石引2、TEL 076-223-1117)が1月9日・16日・23日・30日、同社直営の「SAKE SHOP福光屋 金沢店」で「サケスクール」を開講する。最終回となる「醗酵のチカラによる健康・美容法」(同30日・1時間)では、皮膚細胞を研究する女性社員が、同社が積極的に開発を進める日本酒コスメやノンアルコール醗酵飲料を紹介し、甘酒、米醗酵飲料、コラーゲンドリンクなどの試飲を通してアミノ酸やミネラル、ビタミン類などの美容成分と米醗酵による健康・美容法を紹介する。
広報担当の岡本亜矢乃さんは「日本酒ビギナーの人から日本酒通の人まで、満足できる内容となっている。参加費は各回3,000円。